头道菜拌腐竹
[主料]
头道菜：适量
腐竹：适量
[辅料]
构杞：适量
[配料]
盐：适量
食用油：适量
香油：适量
一品鲜：适量
陈醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[头道菜拌腐竹的做法步骤]
1、头道菜，腐竹。
2、将腐竹切段，头道菜倒进碗里待用。
3、锅里放水烧开，放进切好的腐竹氽水。
4、捞出沥干。
5、装碗中，调入陈醋。
6、一品鲜。
7、放盐和油。
8、抖匀，再倒进头道菜，。
9、用构杞点缀。
10、淋上香油即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜