金玉满堂海鲜汤
“ 说到“意头菜”，就不能不说到“白菜”了，跟“百财”读音比较相近，所以常吃这个准不会漏财哦。作为美容菜，白菜里有很丰富的纤维素和各种矿物质元素，多吃白菜可以清理肠胃、清热解毒。更重要的是，白菜在这个季节里特容易买到（还特便宜），而且口感还很清甜呢。花15分钟来一个快手汤，绝对是清理肠胃的最佳选择!”
[主料]
白菜：半棵
碎干贝：10个
干虾米：1大匙
[辅料]
枸杞：10克
水淀粉：1汤匙
[配料]
油：2茶匙
海鲜酱油：1茶匙
盐：1茶匙
白胡椒粉：1/2茶匙
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[金玉满堂海鲜汤的做法步骤]
1、白菜洗净撕片，放入沸水中焯烫1分钟左右至熟，然后取出放入碗中摆盘。碎干贝用温水浸泡5分钟左右备用。
2、起油锅，放入干虾米，小火炒出香味后，倒入干贝继续炒片刻，加开水和枸杞煮4分钟，再加盐、海鲜酱油、白胡椒粉搅匀。
3、把煮好的汤汁浇入装好盘的白菜上，最后用水淀粉勾芡即可。
[小窍门]
1、.切白菜的时候，记得要竖着切，这样不但能更好地保存菜叶中的水分，还能使白菜更容易煮熟，更能保留更多粗纤维。
2、.如果你有闲情逸致，吃白菜前不妨把菜心留下来，放在盘里，再放一点水，白菜心还能开出漂亮的小花来呢！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 秋季食谱