不用一滴油的糖醋排骨
[主料]
排骨：2斤
[辅料]
葱：1根
姜：适量
熟白芝麻：适量
[配料]
盐：1勺
醋：8勺
冰糖：3勺
花椒：1小勺
大料：2个
干辣椒：3个
料酒：5勺
酱油：3勺
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，下入凉水锅中，煮开后撇去血沫。
2、另外烧一锅开水，将煮开的排骨直接放入，谁要将排骨全部没入并加料酒3勺、醋2勺、葱姜、花椒、大料、干辣椒（装入调料盒中）煮15分钟。
3、水大约已剩下一半时，再加醋5勺继续煮。
4、待水剩下少许时，加入冰糖3勺、酱油3勺、盐1勺、醋1勺、料酒2勺开大火收汁后撒一些熟白芝麻。
5、一盘健康、美味的糖醋排骨就做好了，而且一滴油也不用放。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜