曲奇饼干
“ 朋友要回老家两天，把孩子放我家和女儿玩，这俩孩子在一起可开心了，她俩玩，我给她俩做的好吃的”
[主料]
黄油：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：一点点
白糖：适量
[配料]
泡打粉：一点点
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[曲奇饼干的做法步骤]
1、黄油室温化开，加入白糖和少许盐
2、一个全蛋，分三次加入
3、每次都要搅打到完全融合
4、筛入面粉，泡打粉，拌匀（也可以放上点吉士粉增加香味）
5、分次加入，直到加到用手摸不怎么粘手了，包好保鲜膜醒一会
6、装入裱花袋，烤盘上放上油纸
7、挤好花
8、放入烤箱，160到180度，20分钟左右
9、形状可随意，圆的，直的
[小窍门]
1、.曲奇饼干比平时做的饼干要油大点，就是稍微少加点面粉就可以
2、.挤花时最好用布的裱画袋，挤着费劲就在温暖的烤箱附近放一会，但温度不要高，时间也不能放长
3、.以前做曲奇面粉加的少，挤花特别容易，到烤箱里就化的没有花纹了
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙