茄汁烤鱼
“ 鱼肉是非常健康的白肉，
富含多种矿物质，
高蛋白、低脂肪，
味道鲜美，
如果有的小朋友不爱吃鱼，
或者怕小朋友卡到刺，
可以做这个茄汁烤鱼，
鲅鱼肉多刺少，
而且这种做法味道的层次也更多。”
[主料]
鲅鱼：1条
[辅料]
玉米油：适量
番茄酱：适量
辣酱：适量
黑胡椒：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[茄汁烤鱼的做法步骤]
1、将鱼去内脏，清理干净。
2、用牙签在鱼身上扎几个洞，方便入味。
3、沫上一层番茄酱和少许辣酱。
4、洒上黑胡椒，腌一个小时。
5、煎好一块锡纸。鱼腌好后，放在一块锡纸上，亚光面朝上。
6、将鱼包好。
7、放入烤箱，200度，25分钟即可。
8、烤好后，取出鱼，摆盘即可
[小窍门]
1、 鱼可以换成其他鱼，不过鲅鱼肉多刺少，最适合这样食用。
2、 烤的时间与温度要视自家烤箱而定。
使用的厨具：电烤箱
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