蒜苔丁配卤粉
[主料]
红薯粉：适量
蒜苔：适量
[辅料]
红辣椒：适量
[配料]
精盐：适量
卤水：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
香油：适量
陈醋：适量
口味：微辣
工艺：卤
耗时：半小时
难度：简单
[蒜苔丁配卤粉的做法步骤]
1、蒜苔切丁，辣椒切碎
2、装碗中，调入精盐，鸡精，蚝油，香油，陈醋炝片刻。
3、薯粉用温水泡软待用。
4、卤水一碗。
5、趁炝蒜的时间将粉卤入味，锅里倒进卤水烧开，调入鸡精，放进泡好的粉条。
6、煮5分钟，将粉条煮入味。
7、捞出装碗中。
8、再将炝好的蒜苔丁码在卤粉上即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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