蒸鱼鼓油炒白米虾
[主料]
白米虾：500克
[辅料]
姜丝：适量
八角：适量
花椒：10颗左右
香叶：2-3片
桂皮：1小片
小葱：2根
[配料]
海天蒸鱼鼓油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒白米虾的做法步骤]
1、鲜活白米虾剪去头尾，洗净控水
2、准备好配料
3、锅内倒入适量的油，可以漫过虾身即可，油烧至八九成热，倒入姜丝、八角、桂皮、香叶、花椒，炸出香气，即可捞出
4、倒入洗净控干的白米虾，放入油锅内炸熟，大约一分钟即可，喜欢虾皮酥脆的可以多炸一分钟
5、将炸好的白米虾捞出控油
6、锅内留少许油，放入葱段煸香
7、倒入炸好的白米虾翻炒
8、不用炒太久，稍许翻炒几下，倒入海天蒸鱼鼓油，翻炒入味即可盛出
9、一盘香喷喷的白米虾就烧好了，即使是不会烧菜的人也可以很容易做到
[小窍门]
不喜欢花椒也可不放，一定不要放水和盐，只要放蒸鱼鼓油就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜