茼蒿猪肉馄饨
“ 健康营养的茼蒿猪肉馄饨来咯~做好的馄饨可以放在冰箱冷冻室短期保存，晚上肚子饿的时候拿几个煮着吃~~”
[主料]
面粉：适量
茼蒿：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
牛肉粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
麻油：适量
口味：清淡
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[茼蒿猪肉馄饨的做法步骤]
1、猪肉馅里加料酒、生抽和牛肉粉搅匀
2、再少量分次加入水搅打上劲
3、茼蒿摘掉不好的部分，清洗干净，沥干水分
4、茼蒿切碎
5、将茼蒿碎加入肉馅里
6、搅拌均匀后加入麻油拌匀
7、面粉里一小勺盐混匀，加入水和稍硬点的面团
8、面团擀成大的薄片，然后切成长方形的小面片
9、取一小勺馅料包入面皮中
10、捏成馄饨的样子
11、烧一锅水，水开后下馄饨，煮到馄饨浮到水面后像煮饺子那样打两次冷水即可
12、撒点葱花，开吃~~
[小窍门]
1、.面稍微和得硬一点
2、.包的时候可以在面皮边缘沾点水，方便捏合
使用的厨具：煮锅
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