木糖醇海绵小蛋糕
[主料]
低粉：100g
鸡蛋：3个
[辅料]
玉米油：30g
牛奶：适量
白醋：几滴
[配料]
木糖醇：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：高级
[木糖醇海绵小蛋糕的做法步骤]
1、将所有原料称好。
2、将牛奶，白糖，蛋黄，玉米油混合。
3、在蛋清里加几滴白醋，开始打发。
4、打发过程中分三次加入白糖，打至在蛋白上画8字不消失。
5、将低粉筛入蛋黄液中。
6、将蛋白倒入蛋黄糊中。
7、翻拌均匀。
8、倒入模具后，放入烤箱，170度，20分钟左右。
[小窍门]
1、 分三次加入木糖醇，可以更益于打发。
2、 分享蛋清与蛋黄时要小心。
3、 烤的时间与温度依自己家烤箱的时间而定。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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