#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桑葚果酱
“ 自制果酱，尤其是自己采摘来的桑葚果，不但品质优良，而且好吃，营养，卫生，健康。一次多做一些，用来做点心，美美哒！桑椹中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。”
[主料]
桑葚果：400g
白糖：100g
[辅料]
玉米淀粉：20g
盐：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[桑葚果酱的做法步骤]
1、采摘的桑葚果
2、去缔洗净
3、加入盐
4、冷水浸泡1小时，有杀菌的作用
5、倒掉盐水再反复清洗几次，捞出倒入面包桶
6、加入白糖腌制1小时
7、白糖融化，出水时加入玉米淀粉
8、启动面包机果酱程序
9、出炉
10、很漂亮的果酱，酸甜适口。
[小窍门]
1、.可以用料理机打碎，我喜欢有果粒的口感。
2、.制作过程可以加一点水。
3、.用盐水清洗可以起到杀菌杀虫的作用。
使用的厨具：面包机
所属分类： 自制酱料