菠萝咕咾虾
[主料]
虾：10只
菠萝：1/4个
[辅料]
番茄酱：适量
盐：适量
糖：2勺
醋：1勺
淀粉：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[菠萝咕咾虾的做法步骤]
1、将菠萝竖切成4分，留一份去掉菠萝芯，切成片
2、将虾洗净，剪掉虾须虾枪，沿背部中央剪开，去掉虾线，加入少量料酒备用。
3、将葱姜蒜切成末备用。
4、将番茄酱、糖、醋、盐和淀粉加入适量水，调成酱汁备用。
5、锅内倒油，烧至六成热，放入虾过油至八成熟捞出沥油备用。
6、锅内留少许油，下葱姜蒜煸炒出香味。
7、放入虾和菠萝翻炒几下，倒入调味汁，收干汤汁装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐