虾仁炒蛋
“ 蛋滑虾鲜！我巨爱的一道菜！希望大家喜欢！”
[主料]
鸡蛋：三只
冰冻虾仁：一袋
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁炒蛋的做法步骤]
1、先解冻虾仁，同时撒点盐和料酒，腌一腌。（介意腥的朋友可以放少许白胡椒粉，去去腥。）
2、鸡蛋打匀，放适量盐。
3、先炒虾仁，爆炒一阵。
4、炒出来的汁不要倒，很鲜的！
5、洗锅。然后炒鸡蛋。
6、蛋浆铺满锅底后，放中火，等开始起边。
7、这时翻炒。这时炒出的鸡蛋刚刚熟，非常嫩！又滑~~
8、然后倒入虾仁和炒虾仁出的汁。炒匀。（因为无论是虾仁还是鸡蛋都放过盐了，喜清淡的朋友就不用再放盐了。）
9、大功告成！yummy！
[小窍门]
1、.蛋浆倒入后，翻炒虾仁的时间要算准，那样超出的鸡蛋最好吃！
2、.最后一步时只用炒匀就端上来了，不然就鸡蛋和虾仁就老了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜