牛油曲奇
[主料]
黄油：130G
低筋面粉：200G
糖：100G
[辅料]
鸡蛋：50G
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[牛油曲奇的做法步骤]
1、黄油切小块，软化到手指轻轻一撮就撮出洞
2、放入糖，用打蛋器不断搅打黄油和糖的混合物，将黄油打发
3、打发五分钟后，分三次加入蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
4、低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊
5、曲奇面糊做好
6、可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
7、如果喜欢表面有砂糖的可以在表面撒上粗砂糖再进入烤箱。预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。
8、出炉，上色效果自己掌握，最后几分钟一定要注意观察，不然很容易焦了
9、放凉后装起来慢慢吃
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙