番茄小丸子
“ 又是一道关于丸子的菜，呵呵，不过这次是自己发明的菜哦，尝起来味道还不错，喜欢酸甜口的朋友可以试试哦，自我感觉良好，嘻嘻”
[主料]
猪肉：适量
油菜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
香菜：少许
[配料]
番茄酱：一袋
盐：适量
五香粉：适量
酱油：适量
香油：适量
淀粉：适量
糖：适量
醋：适量
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[番茄小丸子的做法步骤]
1、准备好食材，猪肉适量，油菜适量，葱姜少许，香菜少许，番茄酱一袋
2、将肉剁成肉馅
3、葱姜切末
4、将葱末、姜末加入肉馅中，并往肉馅里加入适量盐，五香粉，酱油，香油，淀粉和适量水搅打上劲，搅好的肉馅
5、将肉馅搓成一个个小肉丸，并将肉丸放入蒸笼中
6、将肉丸上蒸锅熟，蒸肉丸的同时可以准备好番茄酱，将番茄酱里加入糖，醋和适量水，淀粉，拌匀，拌好的番茄酱
7、锅放底油，将油菜炒熟
8、将炒好的油菜和蒸好的肉丸码在盘中
9、最后将拌好的番茄酱入锅加热至出酸甜味，将味汁浇在肉丸上即可，可以点缀少许香菜在上面，我这个忘点香菜了，呵呵
[小窍门]
1、此菜用量没有比例，完全可以根据个人口味适量添加，不喜欢味太浓厚的可以放半袋番茄酱即可
2、油菜也可以换成其他蔬菜，根据个人喜欢定
3、另外肉丸也可以炸熟，但个人感觉炸出来的肉丸太过油腻，所以选择清淡些的蒸法了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜