香炸牡蛎
“ 我刚刚搜了一下，似乎这种吃法还没有。抛了这块砖，只希望引出玉来。”
[主料]
牡蛎：适量
[辅料]
柠檬：适量
[配料]
盐：适量
粗胡椒粉：适量
蛋：适量（一般1个足够）
面粉：适量
面包糠：适量
塔塔酱：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香炸牡蛎的做法步骤]
1、牡蛎洗净，吸去多余的水分。
2、牡蛎洗净，吸去多余的水分。
3、用盐和粗胡椒粉腌15分钟左右。
4、裹上一层薄薄的面粉。
5、裹上蛋液。
6、再裹上面包糠。
7、油烧到100度左右，下锅炸到金黄色。装盘。添上柠檬和塔塔酱（Tartar sauce）。*在锅里炸的照片我忘记拍了。抱歉！好在各位都是达人。
[小窍门]
炸的时候油温不可以太高。面包糠很容易焦。
使用的厨具：炒锅
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