咸蛋黄炒南瓜
[主料]
南瓜：200克
咸鸭蛋黄：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：10毫升
鸡精：3克
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸蛋黄炒南瓜的做法步骤]
1、食材：南瓜，咸鸭蛋黄
2、南瓜去皮，去籽，切成0.5厘米厚的片
3、放入沸水里面煮成8分熟捞出控水
4、咸鸭蛋黄放入碗里，倒入料酒
5、上蒸锅大火蒸8分钟
6、蒸好的蛋黄，用勺子压碎
7、搅拌均匀
8、不粘锅里放入适量的油
9、倒入搅拌均匀的咸鸭蛋黄，要小火哦，炒到起泡
10、把煮熟的南瓜倒入翻炒，让每一片南瓜都粘上鸭蛋黄
11、放入盐和鸡精调味就可以出锅啦
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜