椒盐玉米
[主料]
新鲜玉米：2个
[辅料]
鸡蛋：1个
香葱：适量
[配料]
椒盐：适量
淀粉：适量
口味：葱香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[椒盐玉米的做法步骤]
1、新鲜玉米两个和适量干淀粉。
2、鸡蛋1个和香葱适量。
3、削好的玉米粒。有粘在一起的要弄散成颗粒分明。
4、玉米粒中加入蛋清拌匀。
5、再加入干淀粉拌匀，让每粒都均匀地裹上。
6、平底锅中油烧至六成热，即下入一颗玉米粒能慢慢浮起来。
7、分散倒入玉米粒。（这时玉米粒是沉在锅底的）
8、用筷子拨散粘在一起的玉米粒，炸至金黄色即可。（炸好的玉米粒会漂浮起来）
9、捞出沥油。
10、倒在大容器里，均匀地撒上椒盐，再快速簸匀。
11、趁热撒上葱花，香气扑鼻呀！
[小窍门]
1、、喜欢省事的可以直接买玉米粒，不过冻玉米粒口感稍差。
2、、自己的削的玉米粒一定要做到颗颗分明。
3、、拌玉米粒时不用放盐，否则会咸。
使用的厨具：平底锅
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