自制意式蕃茄酱（纸装蕃茄系列之一）ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝
“ 自制意式蕃茄酱（纸装蕃茄系列之一）ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝
意大利蕃茄（番茄）种类繁多 , 这是圆形蕃茄（番茄）经过加工处理切成丁 , 再加以纸盒包装蕃茄（番茄） , 味道酸中带甜 , 加上月桂树叶 , 百里香枝叶 , 是另外一种的蕃茄酱（番茄酱）的味觉 。在此做了一样私菜食谱经 "意式蕃茄酱 " 。”
[主料]
意式蕃茄：780公克
[辅料]
月桂树叶：2片
百里香枝叶：適量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制意式蕃茄酱的做法步骤]
1、月桂树叶 > 2片。
2、百里香枝叶 > 适量。
3、意式蕃茄（纸盒装）   > 2纸盒 （一紙盒390公克）。
4、准备煮锅 。（锅里不要有水分。）
5、蕃茄（番茄）倒入煮锅 。
6、放入月桂树叶 。
7、再加入百里香 。
8、以中火煮至沸腾 。
9、转为小火慢慢地煮十分钟 。
10、使用锅铲轻轻地沿着锅型来回搅拌 。
11、蕃茄煮的中途 。
12、再以锅铲轻轻地沿着锅型来回搅拌 。（煮至五分钟的图片）
13、再以锅铲轻轻地沿着锅型来回搅拌 。（煮至八分钟的图片）
14、继续的慢慢地煮 。
15、到了十分钟 , 再次稍微搅拌 , 熄火即可 。
[小窍门]
心得后语 :
1、 : 百里香枝叶的味道有点苦涩 , 依个人喜好加入的份量即可 。
2、 : 搅拌的时间随时都可以 。（锅底不着焦 , 入味均匀 。）
　（有时候蕃茄汤汁会喷出锅外 , 这次煮的时候 , 完全没有喷出锅外 ）
3、 : 意式蕃茄（纸盒装）是意大利的纸盒包装蕃茄（番茄）,
 切成丁的圆形蕃茄（番茄 ）。
4、 : 食材的份量 , 请自行加减即可 。
5、 : 如不马上使用待凉之后 , 放入冰箱里备用即可 。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 自制酱料