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【蓝莓花香心型饼干】
[主料] 低筋面粉:110克 无盐黄油:70克 糖粉:45克 全蛋液:15ML 玫瑰花:6克 蓝莓酱:适量 口味:酸甜 工艺:烤 耗时:半小时 难度:普通 [蓝莓花香心型饼干的做法步骤] 1、将玫瑰花捏碎,加入清水浸泡变软后沥干水分备用 2、黄油室温软化用打蛋器搅拌至顺滑,无需打发,倒入糖粉搅拌均匀 3、加入全蛋液拌匀 4、将玫瑰花全部加入,用橡皮刮刀拌匀 5、倒入低筋面粉,翻拌至湿润均匀 6、拌成面团,这时如果比较粘手可以入冰箱冷藏至变硬,比较好操作 7、把面团均匀擀成0.5CM左右 8、用心型模具按压出饼干的形状,全部制作好摆入油纸上,入预热好的烤箱150度15分钟至表面金黄色即可 9、在烤好的饼干上勺入蓝莓果酱 10、再将另一片饼干放在上面,用手指轻轻按一下,使果酱在两边溢出少许,注意别太大力哦 [小窍门] 1、:所有材料拌好的成面团时会比较粘手,可以放入冰箱冷藏至面团变硬,比较好操作 2、:面团不要擀得太薄,烤的时候不易焦,差不多0.5CM左右就可以 3、:加上果酱后轻轻按一下让果酱从侧边缝隙溢出来一点,太大力会压碎饼干 4、:果酱可以根据自己喜欢的加哈 5、:饼干烤好后可以先密封储藏,想吃的时候再拿出来烤一下,再加果酱!不然会变软哦 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 饼干