【蓝莓花香心型饼干】
[主料]
低筋面粉：110克
无盐黄油：70克
糖粉：45克
全蛋液：15ML
玫瑰花：6克
蓝莓酱：适量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蓝莓花香心型饼干的做法步骤]
1、将玫瑰花捏碎，加入清水浸泡变软后沥干水分备用
2、黄油室温软化用打蛋器搅拌至顺滑，无需打发，倒入糖粉搅拌均匀
3、加入全蛋液拌匀
4、将玫瑰花全部加入，用橡皮刮刀拌匀
5、倒入低筋面粉，翻拌至湿润均匀
6、拌成面团，这时如果比较粘手可以入冰箱冷藏至变硬，比较好操作
7、把面团均匀擀成0.5CM左右
8、用心型模具按压出饼干的形状，全部制作好摆入油纸上，入预热好的烤箱150度15分钟至表面金黄色即可
9、在烤好的饼干上勺入蓝莓果酱
10、再将另一片饼干放在上面，用手指轻轻按一下，使果酱在两边溢出少许，注意别太大力哦
[小窍门]
1、：所有材料拌好的成面团时会比较粘手，可以放入冰箱冷藏至面团变硬，比较好操作
2、：面团不要擀得太薄，烤的时候不易焦，差不多0.5CM左右就可以
3、：加上果酱后轻轻按一下让果酱从侧边缝隙溢出来一点，太大力会压碎饼干
4、：果酱可以根据自己喜欢的加哈
5、：饼干烤好后可以先密封储藏，想吃的时候再拿出来烤一下，再加果酱！不然会变软哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干