巧妙搭配----沙拉油条虾
“ 第一次吃这道菜菜是在一个中西结合的餐厅里，不过做法印象中还是不太一样，而且当时那道菜菜是不配水果的。
 
油条虾和水果结合，油条虾美味酥脆，觉得油腻了就吃一点水果，搭配还不错。”
[主料]
虾仁：适量
油条：适量
火龙果：适量
苹果：适量
[辅料]
红酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
干淀粉：适量
[配料]
沙拉酱：适量
口味：其他
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[沙拉油条虾的做法步骤]
1、如果用鲜虾，就清洗干净，去掉虾线虾壳。
2、我今天用了一部分鲜虾，用了一部分成品虾仁。
3、虾仁切成小段，用一点红酒、盐和胡椒粉腌10分钟。
4、为了防止虾从油条中掉出来，在塞入油条前我还用一点干淀粉裹了一下，不要裹太多了。
5、油条切成小段，把虾仁塞进去。
6、锅中放油，油烧热后，把油条虾放入油锅炸制。
7、炸好的油条虾放在厨房用纸上，吸去多余的油份。
8、准备好水果，苹果如果暂时不用就用盐水泡起来，防止氧化。
9、最后把油条虾和水果放在一起，淋上沙拉酱，拌匀就可以吃了。
[小窍门]
1、、水果还可以用自己喜欢的其它水果。
2、、鲜虾去壳去虾线确实有点麻烦，用成品虾仁也可以。
3、、总结了一下，其实把虾仁先蒸熟再塞入油条也是可以的，这样在炸的过程中就可以缩短时间了。
使用的厨具：炒锅
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