炒肉皮
[主料]
肉皮：适量
[辅料]
青辣椒：适量
红辣椒：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
黄豆酱：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[炒肉皮的做法步骤]
1、首先把在开水里放姜片和料酒，再放进肉皮煮三十分钟，用筷子戳得穿就可以了，捞起肉皮去掉肉皮上的肥油。
2、把肉皮切丝，青红椒切丝备用
3、热锅热油，放入姜片，再放青红椒翻炒一下倒入肉皮，放料酒，酱油，盐稍微给点水焖一下，撒上香菜起锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜