黄瓜炒鸡蛋
“ 冰箱地一根黄瓜放了很长时间，外皮都变黄变老了，丢了可惜，用来炒鸡蛋，脆生生的非常好吃。”
[主料]
老黄瓜：300克
鸡蛋：2个
[辅料]
洋葱：适量
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、老黄瓜去皮支瓤切成薄片用盐杀出水份。
2、将杀好的黄瓜用清水洗净。
3、捞出挤净水份。
4、洋葱切成碎丁。
5、鸡蛋打散。
6、锅中放少许油，将鸡蛋液炒熟。
7、另起锅，放油烧热，入洋葱丁炒香。
8、加入黄瓜片翻炒。
9、加入鸡蛋炒匀，加盐调味。
10、出锅装盘即可。
[小窍门]
黄瓜用盐腌后再炒，口感特别清脆。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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