芒果糯米团
“ 不知道算不算原创的哇。。。改良版的。。。”
[主料]
糯米粉：150g
玉米淀粉：40g
芒果：1个
芒果果汁：1罐
[辅料]
椰粉：适量
豆沙：适量
菜油：25g
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[芒果糯米团的做法步骤]
1、所有用到的原料，快过年了，冰箱里各种各样的东西都要清清空哈~豆沙是之前用剩的半包。椰奶后来没有用到~
2、也过筛后加到刚刚的糯米粉里
3、适量的豆沙，小碗里先上锅蒸一下，热透就可以了哈~冰箱里刚刚拿出来的豆沙挤出来一坨坨的。。。嘿嘿
4、这是热好了的豆沙，看上去可以吃很多了~
5、切芒果。切出大约20小粒左右的芒果丁待用。其余的芒果和一罐芒果汁一起在搅拌机里搅拌均匀~我用的那罐芒果汁是340ml的，实际用了300ml差不多就够了~
625、g左右的蔬菜油
7、把油，芒果糊一起倒入糯米粉中，搅拌均匀。图片里看着是白色的，应该是淡黄色的哈~因为我先用的椰奶做的糯米团子，可能原料的关系，蒸出来的糯米团子味道诡异，于是重新做的，大胆的改加了芒果汁，效果不错哟~这里其实可以考虑加点糖一起搅拌的~
8、上锅蒸，蒸了15分钟左右吧~看一下都成糊状没有粉状的时候就是都蒸熟了，尝一口黏黏的，也酸酸甜甜的，味道不错~
9、包团子，一大块糯米团，压扁，加豆沙，压扁，再放一小粒芒果丁，然后一点点收口~包团子的时候要用手套，手套上最好还要抹点油，不然黏的类~
10、包好之后的团子到椰丝里面滚一圈~放到盘上就不沾底了哦~
11、成品！收工了哈！
使用的厨具：搅拌机
所属分类： 糕点 小吃 冰品