芝麻肠仔早餐面包
“ 给儿子做汉堡，特意多揉了些面，做了几个肠仔小面包，儿子说，面包的造型不同，味道也是不同的。在早餐变换着花样吃，小朋友喜欢。”
[主料]
富强粉：250克
牛奶：150克
鸡蛋：50克
糖：20克
橄榄油：15克
[辅料]
盐：2克
酵母：3克
小肠仔：适量
芝麻：适量
蛋液：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[芝麻肠仔面包的做法步骤]
1、将主料中除橄榄油外的所有材料混合在一起，揉成光滑面团后再加入橄榄油，至能拉出薄膜，发酵至倍以上大。
2、将发酵好的面团分割成每个约70克的面团。
3、整圆松驰二十分钟。
4、将面团压扁排气，中间用手指拉开一个窝，然后均匀转大。
5、放入小仔肠。
6、发酵至两倍大，刷蛋液，撒白芝麻。
7、烤箱175度预热，中上层，15分钟左右即可出炉。
[小窍门]
1、、面团一次用不了时，可以当成老面放冰箱冷冻，下次使用时解冻后即可，加入老面的面包，会更加松软。
2、、牛奶不要一次性全部加入，根据自家的面粉特点增减。
使用的厨具：电烤箱
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