花生麻球
“ 麻球是福建的一款小吃，街上的早餐车上基本上都有卖麻球。以前上班的时候，路过早餐车，麻球是必买的早点之一。很软又很Q真的很好吃。
 
 今天他小姨又说起麻球，索性就自己做了，但是没想到自己做的比早餐车上的更好吃，因为里面包了很多的花生碎，很香哈~~”
[主料]
糯米粉：150克
小麦淀粉：20克
花生糖碎：100克
猪油：30克
水：100克
开水：20克
白芝麻：适量
细砂糖：20克
黄油：15克
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[花生麻球的做法步骤]
1、准备所有材料。
2、小麦淀粉加入开水烫成熟面。
3、将小麦淀粉熟面加入糯米粉中，加入猪油和水揉至表面光滑的面团。
4、融化的黄油倒入花生糖碎里，搅拌成花生馅。
5、将花生碎搓成20克每个的小球，备用。
6、再将糯米面团搓成30克每个的小球。
7、将糯米面团用手压成圆片，包入花生馅，封口捏紧，搓成圆球。
8、表面粘湿后均匀地裹上白芝麻。
9、粘上芝麻后要将芝麻搓紧，让芝麻紧贴着糯米球。
10、平底锅加入适量的油，烧至七分热时改中小火，放入麻球。
11、炸至表面金黄，捞起沥干油即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 糕点 小吃