冬瓜海带花蛤汤
“ 各有各爱啊，我爱那位只爱辣炒花蛤，配一杯冰啤，可以慢调斯理的吃上老半天，每次无论是他或我买回花蛤，除了给他按老套路老方法炒，我总是要克扣下少许，自已来个创新，对此，那人总是嗤之以鼻，说，啥食材总有最适合它的吃法，其它，我都不吉欢！你不喜欢，我喜欢，自已捣腾，吃起来更有劲，更何况，这菜还能跟减肥瘦身搭上界。”
[主料]
小冬瓜：300克
[辅料]
海带：80克
花蛤：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
鲜鸡汁：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[冬瓜海带花蛤汤的做法步骤]
1、准备食材。
2、冬瓜去皮去瓤。
3、切成薄片。
4、海带结充分泡洗去盐份。
5、锅中放适量油烧热，入姜片葱花炒香。
6、加入海带结略炒。
7、加入冬瓜片翻炒片刻。
8、加入适量水烧开。
9、加入花蛤。
10、大火烧至花蛤开火水沸。
11、关火，加适量盐调味。
12、加芝麻油。
13、加鲜鸡汁。
14、最后，加入适量胡椒粉。
[小窍门]
花蛤本身会带有一部会咸味，所以一定要等关火后尝一下味道再决定放盐的量。
使用的厨具：炒锅
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