红烧肉（高压锅版）
“ 回了趟老家，老妈回到自己的地盘状态极好，中午就给做了个红烧肉，真真好吃的不得了，赶紧分享一下。”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
姜片：适量
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、五花肉洗净，切成块状。
2、在大锅里焯水。
3、焯好洗净沥干。
4、五花肉放进高压锅，加姜片和适量盐。
5、加生抽和老抽各适量。
6、加料酒。
7、加适量糖。
8、加水，以不没过肉为宜。
9、盖上盖子，上汽后大火5-8分钟关火。
10、出气后开盖，高压锅斜向一侧，小火炖煮。
11、满室飘香，水干即可关火起锅。
[小窍门]
煮这个菜，老妈一直在干别的事，悠哉得很！因此推荐，省时省力，味道绝佳！
使用的厨具：高压锅、炒锅
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