清蒸梭子蟹
“ 老爸的朋友送了一箱蟹，母蟹，个子非常大，在市场上很少见。绝对的野生非养殖蟹，上面还带着丝丝鱼网。吃这种蟹，最好的办法就是清蒸，因为，无论哪种做法，都比不上清蒸最能体现出它的鲜香。这次，我亲历了杀蟹，蒸蟹的过程，当蟹被我杀得痛苦挣扎时，我竟然有点麻木，心里竟然一点都没有惊恐，这都是美味的诱惑啊，罪过，请原凉我吧！”
[主料]
蟹：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
陈醋：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸梭子蟹的做法步骤]
1、准备食材。
2、将蟹用流动水，用刷子刷净。
3、用剪刀剪去皮筋。
4、大火蒸熟。
5、大火蒸熟。
6、蒜和姜准备好。
7、切成细末。
8、加入陈醋调开。
9、一起食用。
[小窍门]
蟹在食用时，配点姜与陈醋，可防止肠胃不适。
使用的厨具：蒸锅
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