香菇酱手撕鸡
“ 朋友送的香菇酱有四种口味，麻辣的，香辣的，原味的，还有一种是新奥尔良味的。初次打开，看了看这这新奥尔良口味的，色泽红红的，以为会辣，但尝过后才发现，不辣却偏甜，我尝试着，用它做了手撕鸡腿，独特的香菇味道，真的与鸡腿很搭，我家小朋友自已独享了这个大鸡腿。我只落了帮人家撕肉啃骨头舔手指头的份，嘿嘿”
[主料]
鸡腿：1个
[辅料]
姜片：适量
[配料]
香菇酱：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[香菇酱手撕鸡的做法步骤]
1、准备食材。
2、将鸡腿上的脂肪去掉。
3、锅中加适量水，加入鸡腿和姜片
4、适量料酒。
5、大火煮开后再煮五分钟，煮出血沫。
6、将鸡腿捞出用叉子上面多扎些小洞。
7、取一盘子，铺上一层香菇酱。
8、放入扎好的鸡腿。再铺上一层香菇酱。
9、入蒸锅，大火蒸约二十分钟。
10、取出放至微热。
11、将鸡腿去骨撕成条。
12、将蒸盘中的汤汁与香菇再次浇在鸡肉上。
13、放点香菜点缀即可。
[小窍门]
鸡腿尽量去掉脂肪以去掉肥腻感。
使用的厨具：蒸锅
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