鸡蛋炒粉条
“ 好吃不贵的粉条炒鸡蛋，鲜香美味超下饭”
[主料]
鸡蛋：3个
粉条：适量
[辅料]
黄豆芽：适量
小葱：2颗
小米辣：2个
线椒：1个
大蒜：1粒
[调料]
生抽：适量
盐：少许
胡椒粉：1勺
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋炒粉条的做法步骤]
1、准备食材，豆芽用清水把里面的豆皮冲干净，粉条提前用温水泡上。
2、青红椒切成斜段，大蒜切片，小葱切成小段。
3、取一小碗将鸡蛋打入里面搅散。
4、锅中加水，水开后将粉条放进去。
5、煮至半透明状捞出。
6、加点老抽和食用油搅拌均匀，粉条怎么也不会变坨。
7、锅中倒油，，把鸡蛋炒好捞出。
8、锅中再加少许油，将青红椒，蒜片和葱段炒出香味。
9、将豆芽放进去里面加一勺胡椒粉，适量生抽炒至豆芽断生。
10、再将粉条放进去翻炒均匀。
11、将炒好的鸡蛋放进去翻炒两下。
12、里面加盐翻炒均匀即可关火。
[小窍门]
焯水的粉条捞出里面加生抽和油，粉条不会变坨。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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