猪肉白菜饺子
“ 看着“大师们”的作品很是羡慕、钦佩，今天在家休息，动手给女儿、老公做一顿他俩最爱的猪肉白菜饺子，冬日里，看着冒着热气腾腾的饺子，心里别提多美了！”
[主料]
猪肉：适量
白菜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
色拉油：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：调味
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉白菜饺子的做法步骤]
1、原料：猪肉、白菜、葱、姜、盐、老抽。    猪肉绞好，白菜剁碎
2、把剁好的猪肉、葱和姜放一块，再放适量的盐和老抽。老抽是用来提色的。
3、喷上油后，用筷子顺着一个方向搅肉馅，看着肉馅好像发白、起沫，这样肉馅就搅得差不多了。
4、搅好肉馅后，把剁好的白菜放上，再喷上色拉油。
5、这样顺着一个方向使劲搅，使得肉馅和白菜融合在一块，倒上适量的香油。
6、这样，香香的、美味的猪肉白菜馅做好了。
7、用适量的面和适量的水和好面。姥姥、妈妈在我小得时候就告诉我，和面要三光，盆光、面光、手光。
8、盖上笼布饧上20多分钟。
9、饧完后，再柔面，面会更劲道、更光滑。
10、把面切给子，擀成饺子皮。
11、饺子包好了。比较长的我们叫老鼠，好看吧！
12、配了些小菜！
13、配了些小菜，饺子煮熟了，开饭了！
[小窍门]
在做饺子馅以前就把面要和好，这样不浪费时间。
第一次上传我的作品，还有待提高。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 主食 家常菜