红豆煎饼
“ 我常做煎饼给家人吃,红豆煎饼简单,食材又容易取得,大家试试吧!”
[主料]
中筋面粉：600g
盐：10g
鸡粉：2g
滚水：250g
冷水：100g
[辅料]
红豆：600g
砂糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[红豆煎饼的做法步骤]
1、红豆用电饭锅煮熟后,将红豆跟红豆水分开分开后的后豆加上砂糖
2、红豆加上砂糖后拌匀即可,我的红豆沙就这么简单,不加油不想身体增加负担,砂糖的量自己尝试要的甜度,我们家是不吃太甜的
3、面粉放入盆中,倒入滚水用筷子搅拌成片状后,再倒入冷水搅拌均匀
4、倒入桌上搓揉成团即可,桌上撒些粉面团放在上面,盖上保鲜膜,静置30~一个小时左右
5、搓成长条状
6、切成30g的剂子
7、擀成圆薄形
8、包入饀料
9、锅里放少许油,将包好的饼放进去煎,用小火煎
10、一定要盖上锅盖增加煎至的时间,记得要在一段时间翻面,不然会煎焦黑喔
11、大约10分不到就好啰
[小窍门]
香酥好吃的红豆饼不错吃喔,我不加太多的油,糖也很少,健康很重要,自己做吃的这点是可以自我掌控的,在外面就只能任人宰割了,你说是吧!记得煎饼火一定不要太大,不然会很难煎好饼的!
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜