小猪包包“ 喜欢红色,又不敢用红曲,第一次使用火龙果皮,没想到这个玩意儿越蒸越会褪色,等第二天早上再蒸第二次后,接近肤色了,所以朋友们要注意蒸的时间啊!”
[主料]
面粉:250克
火龙果:一个
[辅料]
酵母:2.5克
[配料]
白砂糖:适量
口味:甜味
工艺:蒸
耗时:数小时
难度:简单
[小猪包的做法步骤]
11、.火龙果洗净,削去多余的绿色小叶。
22、.剥下火龙果皮,刮干净内侧,切小丁备用。
33、.加适量温水用搅拌机打成泥。
44、.在面粉里加上适量酵母和白砂糖,加入火龙果皮打成的泥,边搅拌边加,和好面团醒发。
55、.在面粉里加上适量酵母和白砂糖,加入适量温水,和成白色面团。
66、.在锅里加开水,盖上锅盖,缩短醒发时间。
77、.面团已经醒发好了。
88、.红豆沙搓好小团备用。
99、.白色面团分成小剂子。
1010、.擀好的面皮。
1111、.包一个豆沙团,捏拢搓圆,收口朝下。
1212、.按面团比例,捏一个小小的粉色面球,按扁,放在包子合适的位置当鼻子。
1313、.两粒小芝麻沾点水,按相对衬的角度安置当眼睛。
1414、.捏两个接近三角形的小粉色面皮,将尖角折下来。(我两手同时进行,就拍不了照了)
1515、.用牙签扎两个鼻孔,看起来就有点意思了。
1616、.上锅蒸了,蒸完褪色了,不过还是粉粉的,看着还行。
使用的厨具:其它、蒸锅
所属分类: 小吃 素食