快好知 kuaihz


小猪包包
“ 喜欢红色,又不敢用红曲,第一次使用火龙果皮,没想到这个玩意儿越蒸越会褪色,等第二天早上再蒸第二次后,接近肤色了,所以朋友们要注意蒸的时间啊!” [主料] 面粉:250克 火龙果:一个 [辅料] 酵母:2.5克 [配料] 白砂糖:适量 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:简单 [小猪包的做法步骤] 11、.火龙果洗净,削去多余的绿色小叶。 22、.剥下火龙果皮,刮干净内侧,切小丁备用。 33、.加适量温水用搅拌机打成泥。 44、.在面粉里加上适量酵母和白砂糖,加入火龙果皮打成的泥,边搅拌边加,和好面团醒发。 55、.在面粉里加上适量酵母和白砂糖,加入适量温水,和成白色面团。 66、.在锅里加开水,盖上锅盖,缩短醒发时间。 77、.面团已经醒发好了。 88、.红豆沙搓好小团备用。 99、.白色面团分成小剂子。 1010、.擀好的面皮。 1111、.包一个豆沙团,捏拢搓圆,收口朝下。 1212、.按面团比例,捏一个小小的粉色面球,按扁,放在包子合适的位置当鼻子。 1313、.两粒小芝麻沾点水,按相对衬的角度安置当眼睛。 1414、.捏两个接近三角形的小粉色面皮,将尖角折下来。(我两手同时进行,就拍不了照了) 1515、.用牙签扎两个鼻孔,看起来就有点意思了。 1616、.上锅蒸了,蒸完褪色了,不过还是粉粉的,看着还行。 使用的厨具:其它、蒸锅 所属分类: 小吃 素食