番茄炒黄豆
“ 早上做豆浆时泡豆子泡多了，眼巴巴的瞅着一堆黄灿灿的豆子无从下手
正巧家里还有俩西红柿，就搭配着炒来吃了
黄豆浸入了番茄的味道，酸香浓郁，非常下饭
黄豆素有“植物肉”的美誉，西红柿富含维生素C，有美白养颜之功效
此菜清淡、易煮，是时尚女性的首选美肤食品”
[主料]
番茄：2个
黄豆：150克
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
香菜：1棵
[配料]
盐：适量
鲜鸡汁：适量
白糖：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[番茄炒黄豆的做法步骤]
1、黄豆泡发一夜洗净
2、锅中烧水，放入黄豆煮熟捞出备用
3、西红柿用火小烤，去皮洗净
4、切成小丁
5、葱切葱花，蒜切片
6、香菜切碎备用
7、锅内热油爆香葱蒜
8、倒入西红柿炒至出汁
9、下入黄豆翻炒均匀
10、加入适量鲜鸡汁
11、调入盐、白糖、鸡精
12、出锅前撒香菜即可
[小窍门]
①西红柿切的碎一些，炒的时候会更入味
②黄豆煮的时候一定要煮熟，多煮些时候
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 秋季食谱 宴客菜 晚餐