家常小菜——油焖豇豆
[主料]
豇豆：200克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
食用油：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[油焖豇豆的做法步骤]
1、豇豆择成5厘米长的段，放水里洗净。
2、洗净的豇豆放沸水焯一下，然后捞出放入凉水中冲凉后沥干水份备用。
3、葱切段，姜、蒜切片备用。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱姜蒜。（油稍多一些）
5、放入豇豆翻炒两三下。
6、盖上盖子，用小火焖一会，中途要经常翻炒。
7、焖至水份干豇豆微黄时加入生抽、盐、味精翻炒匀即可关火食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜