烫锅---高汤肉丸粉丝锅
“ 烫锅，也叫火锅，边吃边烫好暖和。冬天来了吃烫锅，菜不容易冷，再冷的冬天也能吃的暖暖的。
高汤火锅
一、先将老鸭煲成高汤，倒进火锅里烧开，调入调味鲜，精盐，鸡精，吃辣的可加点辣椒油，麻辣鲜。依次放进适量的粉丝，肉丸，豆腐烧开，放上香菜即可上桌，边吃边烫。可多配一些自已喜欢的蔬菜，馄饨牛肉片，鱼丸，鸡肉等，烫锅配菜根椐自已的爱好而定哦。
二、备好高汤倒进火锅 里烧开，调入火锅调料，精盐，调味鲜，鸡精，辣椒油，麻辣鲜，食用油烧开上桌。配上自已喜欢吃的配菜边吃边放，吃的开心，辣的美味!”
[主料]
老鸭：适量
豆腐：适量
肉丸：适量
粉丝：适量
[辅料]
精盐：适量
香菜：适量
调味鲜：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[高汤肉丸粉丝锅的做法步骤]
1、老鸭半个。
2、切大块。
3、放进电压锅里高压20分钟压成老鸭高汤。
4、煲好的高汤。
5、煲好的高汤和鸭肉倒进汤锅里。
6、调入精盐，调味鲜，鸡精。
7、备好配菜。
8、备好香菜。
9、再依次入进备好的粉丝，豆腐，肉丸煮开。
10、再依次入进备好的粉丝，豆腐，肉丸煮开。
11、再依次入进备好的粉丝，豆腐，肉丸煮开。
12、再依次入进备好的粉丝，豆腐，肉丸煮开。
13、调入香菜上桌即成。
14、做好的烫锅。
15、做好的烫锅。
16、做好的烫锅。
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、汤锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 汤羹 火锅