莲花馒头
“ 只要你用心，每天都会回报给你不同的精彩。这款可爱的馒头形如莲花,非常漂亮，只可惜这次做的不是太成功,下次继续努力。”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
酵母：5克
水：250克
胡萝卜：1根
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[莲花馒头的做法步骤]
1、胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。
2、胡萝卜泥，加入面粉、发酵粉，用温水和成面团并发酵好。同样发好白面团。
3、将发好的面团放在案板上揉匀，切成个大小相同的剂子,将剂子分别擀成面片。
4、将擀好的面皮，对折一下，再对折一下。
5、用刀将对折好的两种面皮，摞起来，用刀分成三块。
6、取相同大小的块两两相对，按照大小分别叠加起来。
7、先用筷子在中间横压一下。
8、然后用两只筷子一起竖压一下。压到下面的时候，两只筷子往里面收一下，一朵花即制作完。
9、做好的花朵，湿布盖起来饧十分钟后，上锅蒸20分钟。蒸好后火，虚蒸2-3分钟，打开锅盖，取出晾凉食用。
[小窍门]
制作的过程中，其它面团一定要盖上湿布或者保鲜膜，不然皮会变硬。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜