虾仁炒黄瓜
[主料]
虾仁：适量
黄瓜：适量
[辅料]
姜丝：适量
盐：适量
生抽：适量
水淀粉：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[虾仁炒黄瓜的做法步骤]
1、青虾洗净，挑去虾线。
2、入个底位:少许盐+料酒+白胡椒粉+干淀粉，抓匀去腥。
3、黄瓜洗净切成片。
4、锅内放适量油烧热，然后放入虾仁滑散，变色后盛出备用。
5、底锅留油放入姜丝煸香。
6、放入黄瓜片翻炒均匀。
7、放入虾仁。
8、加少许盐生抽快速翻炒，淋入水淀粉勾芡。
9、颠炒几下就可以关火啦！
使用的厨具：炒锅
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