酸菜鱼
[主料]
黑鱼：一条
豆芽：300g
[辅料]
酸菜料：一包
料酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜鱼的做法步骤]
1、酸菜鱼佐料包，一般超市和菜场都有卖，我买的里面包括一包酸菜，一包腌料包，一包调味包
2、黑鱼菜场买来的时候让卖鱼的把鱼片好，洗净，加入料酒和腌料包腌制十分钟
3、豆芽洗净备用
4、锅内热油，倒入酸菜包，翻炒片刻
5、锅内倒入开水烧片刻，水要没过鱼
6、水开后先把鱼骨部分下锅煮片刻
7、然后把鱼片一片片下入锅里
8、煮个两三分钟后下入豆芽
9、再煮个五分钟左右就可以撒上香菜起锅了
10、酸菜鱼完成了，不比饭店里的差哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜