猕猴桃玛芬
“ 玛芬则是美国人在19世纪通过烘烤粉的发明而发展出来的。这种松饼很厚，平平的底部直径通常达8厘米。现代的制作手法中，烘烤的时候总要在“糕顶”放些东西，比如打碎的蓝莓或巧克力。吃玛芬的时候一般要用刀将其切为两半，烤热并涂上黄油，这与吃一块crumpet（又译作“松圆饼”）或pikelet（“小圆饼”）很类似。”
[主料]
低粉：200克
玉米油：100克
猕猴桃泥：160克
[辅料]
鸡蛋：2个
砂糖：50克
牛奶：40克
泡打粉：1小匙
蔓越莓：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[猕猴桃玛芬的做法步骤]
1、猕猴桃去皮切丁捣碎备用。
2、蛋液中加入砂糖搅拌均匀。
3、再加入玉米油搅匀，再加入牛奶搅拌均匀
4、加入猕猴桃泥搅拌均匀
5、筛入低粉
6、再加入泡打粉搅拌均匀
7、加入适量蔓越莓干搅拌均匀
8、将面糊装入纸模中7、8分满。
9、烤箱180度预热，中层35分钟烘烤即可。
[小窍门]
1、.玉米油可以换成黄油。
2、.如果用的是较小的玛芬杯烘烤时间需根据实际缩短。
3、.蔓越莓碎可以换成葡萄干、核桃仁都很不错。
使用的厨具：电烤箱
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