香酥花生米
[主料]
花生米：250克
[辅料]
盐：适量
淀粉：适量
鸡蛋清：1个
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香酥花生米的做法步骤]
1、简单的原材料。
2、将花生米用盐、干淀粉、鸡蛋清拌匀。
3、油烧热下入拌好的花生米。
4、中小火炸制花生米漂起来呈淡黄色。
5、捞出沥干油份。
6、放凉后装盘。酥酥脆脆，比干炸的花生米香得多哟，来二两白酒！
[小窍门]
1、、花生米要充分搅拌，让每颗都均匀裹住淀粉和蛋清。
2、、炸制时要用中小火，期间不停地用筷子把粘在一起的花生米划散。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小菜 家常菜