秘制红烧肉
“ 红烧肉色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。是道非常受欢迎的家常“硬”菜，虽然热量有点高，但我还是还是比较喜欢的！
有了李锦记秘制红烧汁，新手也可以轻松做出色泽红亮美味的红烧肉。”
[主料]
带皮五花肉：适量
[辅料]
生姜：适量
油：适量
料酒：适量
[配料]
李锦记秘制红烧汁：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[秘制红烧肉的做法步骤]
1、原料备用。
2、带皮五花肉，切成大方块。
3、入锅内焯水。
4、冲洗干净。
5、生姜切片。
6、油锅烧热，下入姜片，炒香。
7、入下焯好的五花肉块。
8、炒至表面微黄。
9、调入李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水。
10、移入砂锅中，小火慢炖一小时。
11、肉软烂后，大火收汁。
12、装盘即可。
使用的厨具：砂锅、平底锅
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