清炖狮子头
[主料]
猪肉馅：适量
[辅料]
方火腿肠：适量
脆笋丝：适量
[配料]
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
酱油：少许
淀粉：适量
鸡蛋：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量
大料：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[清炖狮子头的做法步骤]
1、看看原料吧
2、肉馅放盆里，葱姜末放肉馅上，把香油淋在葱姜末上，让香油慢慢渗到肉馅中。这样的味道特别好。
3、方火腿肠切末备用。
4、脆笋丝切末备用。
5、将所有原料，调料放在一起。
6、搅拌上劲儿，团成大丸子备用。
7、将大丸子，放油锅炸至定型捞出。
8、锅中放清水，放入大丸子，葱姜，料酒，大料炖制。
9、先用大火煮开后
10、改小火炖制1.5小时即可
11、看看成品吧
使用的厨具：煮锅
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