咖喱蟹---最浓郁的味道
“ 还是又肥又美的蟹子，配上一碗米饭，香浓无法抵挡的味道。”
[主料]
螃蟹：两只
红黄彩椒：适量
生姜：适量
百梦多咖哩块：3--5块
洋葱：适量
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咖喱蟹的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、蟹子用毛刷刷洗干净，用一根筷子从螃蟹的尾部蟹壳的中间位置插入，一直插到头，然后向下压，将蟹壳掰开
3、将蟹子剁块，大蟹腿拍裂
4、将配菜切条
5、炒锅里放油，有温热后放入姜丝，炒香
6、倒入蟹子，不停翻炒
7、待蟹子变色，肉收紧后，放入洋葱，不断翻炒
8、将咖喱块用热水冲开
9、将冲好的咖喱水倒入锅中，小火慢炖，使咖喱慢慢入味
10、汤汁浓稠时放入红黄彩椒，翻炒片刻，关火盛盘即可
[小窍门]
1、、蟹子一定要用毛刷刷洗干净。
2、、经过多次试用，推荐百梦多咖喱块，味道非常浓郁。
3、、汤汁不要收的过干，一定要留一些配着米饭吃，绝对的美味。
4、、咖喱块可根据自己的口味酌情加减，建议不要少于3块，否则味道会偏寡淡，缺少浓郁的香味。
5、、图8的图片是借用了以前其他菜品的图片，所以只有两块。这次忘拍了哈哈。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜