花生山药排骨汤
[主料]
排骨：适量
[辅料]
山药：半根
花生：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
姜：适量
八角：一个
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[花生山药排骨汤的做法步骤]
1、准备排骨和姜片、八角一个
2、花生提前用清水泡一下
3、排骨凉水下锅焯水
4、排骨捞出洗净，下入电压力锅中，加入适量清水和姜片、八角、花生
5、加入料酒，盖盖通电定时30分钟（请根据各家压力锅来定，我家似乎时间要比较久）
6、将山药去皮，切粗条，泡在清水里
7、压力锅时间到排气后，开盖加入山药条，盐调味，然后再加压5分钟就可以食用了。
[小窍门]
处理山药时有人会因为接触粘液皮肤刺痒，那就事先在手上抹些醋，粘液是碱性的，醋是酸性的来中和碱性就没有皮肤不适了。
使用的厨具：高压锅
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