炖鲫鱼汤
[主料]
鲫鱼：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
[调料]
盐：适量
糖：适量
味精：适量
生姜：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[炖鲫鱼汤的做法步骤]
1、处理好的鲫鱼。
2、打散的鸡蛋炒好备用。
3、锅中倒油煎鲫鱼。
4、两面煎，烧出来的汤更白。
5、加水漫过继续。
6、倒入炒好的鸡蛋。
7、大火煮开。
8、小火慢炖，出锅前加盐味精糖，调味。撒香葱。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐