清蒸大闸蟹
“ 每年中秋我们都会吃大闸蟹。因为真是太好吃了。母蟹的那些膏，真让人回味了，公的也不错。我怀孕是也有吃，因为真忍不住，呵呵，吃一个是无所谓的。”
[主料]
大闸蟹：4只
[辅料]
姜：适量
[配料]
油：适量
醋：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸大闸蟹的做法步骤]
1、大闸蟹用牙刷刷洗净
2、大闸蟹用牙刷刷洗净
3、倒入几滴醋，会洗的更干净哦，蒸出来更鲜甜
4、锅里放入水，放姜丝下去，烧开
5、烧开后放入大闸蟹，一定要反面蒸，不然膏会流出来的
6、大火蒸8分钟就可以了
7、碗里放入姜丝，倒入醋，淋入香油即可。有油我觉得好吃。
[小窍门]
加入醋的大闸蟹更加美味
蟹是寒冷的，吃蟹一定要配合姜
蒸8-10分钟就可以啦。肉更加嫩
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜