榄菜肉末豆丁
“ 俗话说：“好菜来自民间，好吃不过家常”；“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”说得真好，家常菜那特有的亲和力和低廉的价格，才更贴近生活的本身。”
[主料]
瘦肉：适量
四季豆：适量
[辅料]
橄榄菜：少许
姜：适量
蒜：适量
红椒：2个
[配料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[榄菜肉末豆丁的做法步骤]
1、四季豆适量与红椒2根洗净
2、瘦肉200克洗净
3、四季豆切末
4、红椒切圈
5、瘦肉切末
6、将切好的肉末用适量淀粉,少许盐,生抽,料酒腌渍10分钟入味
7、将四季豆末用热油炒熟盛出备用
8、锅内留少许油,爆香姜蒜末
9、下肉末炒至断生
10、入红椒与1勺橄榄菜翻炒片刻
11、下熟的四季豆末翻炒均匀,加适量盐调味
12、片刻后加少许鸡精关火即可
使用的厨具：炒锅
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