鲜虾西葫芦蒸饺
“ 超级简单。”
[主料]
面：两碗
[辅料]
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
西葫芦：一个
粉丝：适量
鲜虾：适量
[调料]
十三香：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[鲜虾西葫芦蒸饺的做法步骤]
1、把西葫芦擦成丝，放去食盐，十分钟后攥出水分，粉丝泡好，切段，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，鲜虾去去头、去皮，切段。加入十三香，盐，顺时针搅拌。
2、两碗面，冷水和面，和成面团醒面20分钟。揪成小剂子，擀饺子皮。
3、包饺子。
4、饺子包好。放入蒸锅，冷水上屉，水开后10分钟，关火，焖一分钟，出锅。
5、完美。
6、大大的虾仁，特别鲜香。
[小窍门]
本人喜欢吃蒸饺，因为面皮特别筋道。
使用的厨具：蒸锅
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