韭菜盒子
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
粉条：适量
[配料]
十三香：适量
盐：适量
油：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜盒子的做法步骤]
1、和面
22、准备菜，把韭菜切碎，粉条泡好切碎。鸡蛋炒成鸡蛋花，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌。这样出来的鸡蛋就成鸡蛋花了，不用切了。
33、 把所有材料，放一容器里面，调入盐，十三香，熟油，鸡粉，味精，拌匀。要是放入虾皮就更好了，我家没有虾皮了就没有放。
44、和面，把面揉均匀后，揪成大小均匀的剂子。擀成包薄厚均匀的片。要大一点，薄一些，然后，在一片上面，辅上一层菜。把另一个片放在菜上面。
55、，将两片面，的口封起来。捏个花边。6放入电饼档内，煎至两面金黄就可以了。7煎熟之后不要马上吃，放在盘子里面，盖上盖闷一会，会变得很软。8，吃的时候切开就可以了
[小窍门]
一般人都是把韭菜盒子做成半圆的，但是我家都是做成圆的。然后 切开，不煎也能炸着吃，但是炸着比油。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 农家菜